Hay varias cuestiones que debes dominar antes de asistir el sábado a la nueva edición de ConBAC. Lo primero: este es un evento que tuvo sus comienzos el pasado julio y su objetivo fundamental fue, mediante masterclasses, conferencias, presentaciones de productos y recorridos temáticos, resaltar lo mejor de la coctelería nacional e internacional.
Luego, el contexto: regresará este 19 de octubre, víspera del día de la cultura nacional, en La Habana, ciudad que fuera nombrada capital iberoamericana de la coctelería. No hay manera mejor, a nuestro juicio, de homenajear la tradición de bares y cantinas que con un nuevo “culto” a productos icónicos –rones Havana Club-. Este certamen, como los anteriores, ha sido impulsado por Jíbaro`s, y ha contado con el apoyo del directorio de restaurantes de Cuba, Alamesa, y Más Habana.
Conbac: Consideraciones finales sobre un evento de coctelería sin precedentes en Cuba
Es pertinente resaltar, además, que desde la edición anterior, el equipo organizador de ConBAC no se ha detenido. En el mes de agosto desarrollaron un intercambio de barras. Desde PaZillo fue posible degustar los cocteles elaborados por bartenders de Más Habana y, hasta el Polinesio, en el Hotel Tryp Habana Libre, llegaron los de Jíbaro`s para ofrecer una variedad de cocteles con precios muy atractivos.
Si unimos todo lo anterior, el resultado es una suerte de reiteración necesaria: el próximo sábado 19 de octubre, en el Museo del Ron (Habana Vieja), de 7:00 pm a 10:00 pm, representaciones de las barras de seis negocios de la capital (Más Habana, Jíbaro`s, Grados, Oasis Nelva, Casa Mía y PaZillo) elaborarán cocteles cubanos contemporáneos, pero con guiños a los clásicos.
El evento es solo por invitación, pero si consigues asistir, podrás degustar todas las preparaciones en la medida de la disponibilidad de cada barra. ¿En qué consisten? Aunque todas tendrán ron Havana Club -3 y 7 años- como base, las seis elaboraciones serán bien diferentes: irán desde las reinterpretaciones más clásicas, hasta mezclas arriesgadas y otras totalmente conceptuales.
Aquí te dejamos con más detalles:
Gracias!